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君山银针怎么泡好喝?

时间:2020/1/30 15:21:36   作者:www.baisen.club   来源:网络   阅读:3141   评论:0
内容摘要:  君山银针历来是君山茶中的名优代表,外形茁壮挺直,重实匀齐,银豪披露,芽身金黄光亮;内质汤色杏黄明净,滋味甘醇鲜爽,香气清雅。驰名中外,是很多的茶友们都喜欢喝的黄茶,那君山银针怎么泡好喝大家知道吗?不知道的话下面我们就一起来了解一下吧!  冲泡君山银针工具/原料?  1、君山银针茶叶?  2、透明的玻璃杯?  3、水...
  君山银针历来是君山茶中的名优代表,外形茁壮挺直,重实匀齐,银豪披露,芽身金黄光亮;内质汤色杏黄明净,滋味甘醇鲜爽,香气清雅。驰名中外,是很多的茶友们都喜欢喝的黄茶,那君山银针怎么泡好喝大家知道吗?不知道的话下面我们就一起来了解一下吧!
  冲泡君山银针工具/原料
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  1、君山银针茶叶
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  2、透明的玻璃杯
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  3、水壶
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  君山银针冲泡步骤
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  1、茶具最好用透明的玻璃杯,并用玻璃片作盖。每杯用茶量为3克,冲泡君山银针用的水以清澈的山泉为佳。
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  2、其具体的冲泡程序如下:用开水预热茶杯,清洁茶具,并擦干杯,以避免茶芽吸水而不宜竖立。用茶匙轻轻从共罐中取出君山银针约3克,放入茶杯待泡。
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  3、用水壶将70度左右的开水,先快后慢冲入盛茶的杯子,至一半处,使茶芽湿透。稍后,再冲至七八分满为止。约5分钟后,去掉玻璃盖片。君山银针经冲泡后,可看见茶芽渐次直立,上下沉浮,并且在芽尖上有晶莹的气泡。
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  4、当启开玻璃盖片时,会有一缕白雾从杯中冉冉升起,然后缓缓消失。赏茶之后,可端杯闻香,闻香之后就可以品饮了。
  君山银针的绝妙之处
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  君山银针是最好的黄茶品牌,只有湖南君山一处生产,全部用精心采摘的芽头制作,除了有所有黄茶有的黄汤黄叶、熟香的特征外,还有冲泡时可以观其茶舞。






君山银针怎么泡好喝?





  所谓茶舞,就是冲泡时叶随水花翻飞,随后徐徐下降,参差错落至杯底后直立,与渐渐明亮的汤色交相辉映,给人极大的视觉享受。而君山银针的绝妙处在于冲泡时叶徐落杯底站立片刻后会自动上升,再徐徐落下,极致的会再上升,再落下,三起三落,真乃茶舞一绝。
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  君山银针冲泡注意事项
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  1、冲泡君山银针的水以山泉水、井水等自然活水为最佳;
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  2、泡茶时第一遍茶一般为洗茶去杂步骤,一般要倒去茶水重新冲泡;
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  3、冲泡时间不可过长,两三秒即可;
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  4、茶量的多少要根据茶杯的大小来定,若选用的是玻璃茶具,玻璃杯易导热,冲泡时要避免烫伤。
  君山银针的口感
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  1、第1泡:沸水冲泡10s
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  茶汤浅黄绿,清浅透亮;香气鲜甜,带豆香;茶汤顺滑,鲜活甘爽,生津快,有回甘。
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  2、第2泡:沸水冲泡20s
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  汤色浅绿黄,清浅透亮;浓郁甜香中带有甜豆香;茶汤鲜活顺滑,甜度好,爽口度高,入口略有涩感,化开快,回甘生津快速且明显,口腔留有甜花香。
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  3、第3泡:沸水冲泡30s
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  汤色浅绿黄,透亮;香气以甜香为主,略带花香;滋味鲜甜,两颊的涩明显,涩感能化开,生津快速,回甘较好,口腔留有持续的甜花香。
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  4、第5泡:沸水冲泡50s
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  汤色浅黄绿,透亮;滋味清甜柔和,略有甜香,有回甘生津持续。
  综上所得,君山银针不仅是茶中佳品,也是一种造型优美的艺术珍品。它有幽香、有醇味,具有茶的所有特性,但它更注重观赏性,因此如何冲泡及冲泡步骤也是十分关键的!


标签:银针 

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